Geschmack & Aromen
Elbling war über Jahrhunderte die meistangebaute Rebsorte Deutschlands, wurde aber nach und nach vom Riesling verdrängt. Heute ist sie eine Nischensorte mit etwa 500 Hektar Anbaufläche. Ihre Weine sind leicht, spritzig und erfrischend mit wenig Alkohol – perfekt für den Sommer. Aromen von grünem Apfel, Zitrone und Feldblumen dominieren.
In Luxemburg wird Elbling als Crémant-Grundlage und für leichte Weine im Vin de Table-Stil geschätzt. An der Obermosel entstehen daraus herzhafte Schoppenweine mit feiner Säure. Elbling ist der ideale Wein für alle, die einen leichten, unkomplizierten Alltagswein mit Geschichte suchen.
Wichtige Anbaugebiete
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Häufige Fragen
Ist Elbling mit Riesling verwandt?
Nein, Elbling ist eine eigenständige alte Rebsorte, die mit den italienischen Trauben Trebbiano und Ugni Blanc verwandt ist – nicht mit Riesling.
Schmeckt man Elbling das Alter an?
Elbling wird fast ausschließlich jung getrunken (1-2 Jahre). Er hat kein Reifepotenzial und ist auf seine spritzige Frische ausgelegt.
