Geschmack & Aromen
Der Name verrät es: 'Gewürz' steht für die intensive Würze und Aromatik dieser Rebsorte. Das berühmte Litschi-Aroma entsteht durch Terpene, die auch in Rosen und exotischen Früchten vorkommen. Im Elsass, seiner Heimat, erreicht Gewürztraminer Weltklasse – von trocken bis zu edelsüßen Sélection de Grains Nobles.
Gewürztraminer ist ein extrovertierter Wein, der starke Speisen verlangt: asiatische Küche, Foie Gras, Blauschimmelkäse und scharf gewürzte Gerichte. Seine natürliche Restsüße balanciert Schärfe perfekt aus – ein Wein für Genießer, die Aromatik lieben.
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Häufige Fragen
Ist Gewürztraminer süß?
Nicht unbedingt. Es gibt trockene Gewürztraminer (vor allem aus dem Elsass und der Pfalz) und liebliche bis edelsüße Auslesen. Durch die intensive Frucht wirken selbst trockene Exemplare oft süßlich.
Zu welchem Essen passt Gewürztraminer?
Am besten zu würziger und asiatischer Küche, Foie Gras, Blauschimmelkäse und exotischen Gerichten. Die Aromatik verträgt auch scharfe Speisen – die Restsüße kühlt die Schärfe ab.
