Geschmack & Aromen
Pinotage liefert tiefdunkle, kräftige Rotweine mit intensiven Aromen von Brombeere, Kirsche, Banane, Kaffee und Rauch. Der typische Braai-Stil (südafrikanisches Grillen) ist fruchtig und zugänglich, während Spitzen-Pinotages aus Stellenbosch komplexe, lagerfähige Weine mit feinen Tanninen hervorbringen.
Pinotage wird auch als Rosé (oft halbsüß) und als Schaumwein ausgebaut – die sogenannte Méthode Cap Classique. Die Rebsorte hat einen Kultstatus in Südafrika und ist ein Muss für jeden, der die Weinvielfalt des Landes erkunden möchte. Als Essensbegleiter passt sie perfekt zu BBQ und südafrikanischem Braai.
Wichtige Anbaugebiete
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Häufige Fragen
Schmeckt Pinotage nach Aceton?
Das ist ein kontroverses Thema. Früher wurden oft unreife Trauben verarbeitet, die einen Klebstoff-/Aceton-Ton erzeugten. Moderne Pinotages sind sauber und fruchtig – bei Spitzenproduzenten ist dieses Problem verschwunden.
Ist Pinotage mit Pinot Noir verwandt?
Ja, Pinot Noir ist ein Elternteil der Kreuzung (Pinot Noir x Cinsault). Allerdings ähnelt Pinotage von der Aromatik eher einem kräftigen Shiraz als dem feinen Pinot Noir.
