Geschmack & Aromen
Primitivo duftet nach Pflaume, Brombeere und Vanille – oft mit einem Hauch Kirsche und Süße. Die Weine sind weich, fruchtig und haben häufig einen höheren Alkoholgehalt (14–15 %). Der Primitivo di Manduria gilt als Königsklasse der Rebsorte und ist dank seiner samtigen Art ein Publikumsliebling.
Der Name 'Primitivo' kommt nicht von 'primitiv', sondern vom lateinischen 'primativus' (früh reifend) – die Traube reift früh. Wegen seiner weichen Frucht passt er hervorragend zu Pizza, Pasta und gegrilltem Fleisch, ist aber auch solo ein Genuss.
Wichtige Anbaugebiete
Passt zu
Empfohlene Primitivo-Weine
Häufige Fragen
Ist Primitivo dasselbe wie Zinfandel?
Ja, genetisch sind beide identisch. Der italienische Primitivo und der amerikanische Zinfandel stammen von derselben Rebsorte ab – sie schmecken aber je nach Anbaugebiet unterschiedlich.
Ist Primitivo süß?
Primitivo ist in der Regel trocken ausgebaut, wirkt aber durch seine reife Frucht und den hohen Alkohol oft weich und 'süßlich' im Abgang.
