Geschmack & Aromen
Roussanne ist im Anbau anspruchsvoll: Sie braucht viel Sonne, ist anfällig für Mehltau und hat einen unberechenbaren Ertrag. Das Ergebnis sind jedoch Weine von außergewöhnlicher Finesse – mit Aromen von Honig, Kamillentee, Birne und einer erdigen Tiefe. Nach 3-5 Jahren Reife entfalten sich komplexe Sekundärnoten.
Die besten Roussanne-Weine stammen aus der nördlichen Rhône (Hermitage, Crozes-Hermitage), wo sie auf Granitböden wächst. Sie wird oft mit Marsanne verschnitten, um Struktur und Aromatik zu kombinieren. Als Essensbegleiter passt sie hervorragend zu Geflügel in Sahnesoße, Hummer und gereiftem Comté.
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Häufige Fragen
Ist Roussanne besser als Marsanne?
Geschmackssache. Roussanne ist aromatischer und feiner, Marsanne kräftiger und nussiger. In der Kombination ergänzen sie sich perfekt – Roussanne bringt die Blume, Marsanne den Körper.
Wie lange kann man Roussanne lagern?
Große Hermitage Blanc (Roussanne + Marsanne) können 20+ Jahre reifen. Einfache Roussanne sollte man innerhalb von 3-5 Jahren trinken.
