Geschmack & Aromen
Tannat ist die Königin der tanninreichen Rotweine – eine Rebsorte mit extrem hohem Tanningehalt, die vor allem in Südwestfrankreich (Madiran) und Uruguay angebaut wird. Ihre Weine sind tiefdunkel, konzentriert und voller Aromen von schwarzen Früchten, Lakritz, Leder und Tabak. Die Tannine sind markant und brauchen Zeit, um sich zu öffnen.
Madiran-Tannat ist ein klassischer Lagerwein: 5–10 Jahre Flaschenreife lassen die Tannine schmelzen und bringen sekundäre Aromen von Trüffel und Unterholz hervor. Uruguayischer Tannat ist oft weicher und fruchtiger durch moderne Kellertechniken. Tannat ist der ideale Wein zu gegrilltem Rind, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse.
Wichtige Anbaugebiete
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Häufige Fragen
Warum heißt Tannat Tannat?
Der Name leitet sich vom Wort Tannin ab – eine Anspielung auf den außergewöhnlich hohen Tanningerhalt der Rebsorte. Tannat enthält mehr Tannine als fast jede andere Rebsorte der Welt.
Kann man Tannat jung trinken?
Jung und ohne Dekantieren ist Tannat oft sehr herb und adstringierend. 2–4 Stunden Dekantieren oder 5+ Jahre Flaschenreife machen den Wein zugänglich. Uruguayische Tannats sind bereits jung weicher.
