Geschmack & Aromen
Kalifornischer Zinfandel ist für seine reife, marmeladige Frucht bekannt – Brombeere, Pflaume und oft ein pfeffriger, würziger Unterton. Der Alkoholgehalt liegt häufig bei 15 % oder höher, was die Weine kräftig und warm macht. Neben trockenem Rotwein gibt es auch den halbsüßen 'White Zinfandel' (Rosé), der in den USA Kultstatus hat.
Zinfandel ist der ideale BBQ-Wein: Seine süße Frucht und Würze vertragen sich hervorragend mit rauchigem Fleisch, süßlichen Soßen und scharfem Chili. Auch zu Burgern und Spare Ribs ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Wichtige Anbaugebiete
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Häufige Fragen
Ist Zinfandel dasselbe wie Primitivo?
Genetisch ja – beide sind dieselbe Rebsorte. Zinfandel ist der kalifornische Name, Primitivo der italienische. Der Stil unterscheidet sich je nach Anbaugebiet.
Was ist White Zinfandel?
Ein heller Rosé aus der Zinfandel-Traube, meist halbsüß und fruchtig. In den USA sehr beliebt, in Europa eher selten.
Bei welcher Temperatur sollte man Zinfandel trinken?
Bei 16–18 °C. Zu kalt wirken die Tannine härter – Zinfandel braucht die moderate Temperatur, um seine Frucht und Struktur zu zeigen.
